🍆 Confiture De Lait Avec Du Lait Concentré Non Sucré Quelle audace!

Commentfaire de la confiture de lait. 21 octobre 2021 0 Comments. Ajouter la gousse de vanille fendue et gratter les graines. Porter à ébullition avant de baisser le feu à doux et cuire 2 heures. N’oubliez pas de bien mélanger toutes les 10 minutes. Lorsque la confiture de lait commence à épaissir, retirez la gousse de vanille.

Contenu en pleine largeur Drôle de nom pour une recette, j’en conviens ;- Je l’ai appelée comme ça parce que l’ouvre-boîte est le seul ustensile dont vous aurez besoin pour la réaliser =D Explications La confiture de lait est un mélange de lait et de sucre qui obtient cette coloration, cette texture et ce goût quand le sucre qu’il contient a suffisamment été cuit pour caraméliser et que l’eau contenue dans le lait s’est évaporée. Pour la réaliser, soit vous êtes patients et vous faites chauffer votre préparation dans une casserole pendant des heures en mélangeant régulièrement, soit vous allez au plus simple vous prenez un mélange déjà bien concentré le lait concentré sucré et vous le faites cuire directement dans sa boîte de conserve à température élevée et sous pression non, non pas besoin de matériel de professionnel abracadabrantesque juste d’une cocotte-minute. Mais rassurez-vous, on peut aussi très bien le faire de la même manière, sans cocotte et sans plus de manipulations. Ça prendra juste un peu plus de temps de cuisson. En résumé 1 boîte de lait concentré sucré en conserve + 1 cocotte-minute remplie d’eau + 1 ouvre-boîte = 1 délicieuse confiture de lait prête à être dégustée. Préparation 2 minutes ⌚ Repos environ 2 heures ⌛ Cuisson 40 minutes de cuisson à la cocotte-minute ou 2h30 dans l’eau bouillante. Difficulté ⋆ Ingrédient Une boîte de lait concentré sucré en conserve 400 g Préparation Déposer la boîte de conserve fermée dans une cocotte-minute. Recouvrir d’eau. Fermer le couvercle et mettre à chauffer à feu vif. Dès la rotation de la soupape, baisser le feu et laisser cuire 40 minutes ou 2h30 dans une casserole d’eau bouillante. Sortir la boîte de la cocotte et la laisser refroidir complètement avant de l’ouvrir à l’aide d’un ouvre boîte bien sûr - Il n’y a point naturellement pour l’homme de médecin plus sûr que son propre appétit. » Jean-Jacques Rousseau Aller en haut

CrèmesBrûlées à la Confiture de Lait. Pour 6 personnes: 50 cl de crème entière liquide. 5 jaunes d'œufs. 30 g de sucre semoule. 150 g de confiture de lait (environ 1/2 pot) 40 g de sucre (blanc ou cassonade) pour la caramélisation. Faites chauffer la crème fraîche et la confiture de lait dans une casserole à feu doux.

Macarons 3 blancs d'oeufs 125g de poudre d'amandes 200g de sucre glace 30g de sucre Confiture de lait 1 boite de lait concentré sucré. Pour faire de la confiture de lait rapidement, il vous suffit juste de plonger la boite de lait concentré sucré sans retirer le couvercle dans une grande casserole, recouvrir d'eau et laisser bouillir pendant 1h à feu doux. Laisser refroidir. Pour réaliser les macarons Mixer pendant 5mn la poudre d'amandes avec le sucre glace très finement. Commencer par monter les blancs en neige avec 1 cuillère à soupe de sucre. Quand les blancs commencent à marquer ajouter le reste du sucre, et les monter très fermement. Une fois les blancs bien ferme ajouter le mélange poudre d'amandes et sucre glace et mélanger le tout à l'aide d'une spatule. Le geste doit etre précis de l'extérieur au centre du saladier. Mélanger jusqu'a obtenir un "ruban" lisse et soyeux. Prendre trois plaques à patisserie, déposer des feuilles de papiers sulfurisé et à l'aide d'une poche à douille dresser vos macarons pas trop gros non plus. Laisser reposer 30mn à l'air libre. Enfourner 6mn à 160°, ensuite inverser les plaques et remettre 6mn à 160° Laisser refroidir les macarons, ils vont se décoller tout seul et ensuite les garnir de la confiture de lait.

Laitconcentré non sucré. Voir la recette . x8 . 15 min . Glace au caramel beurre salé . sur 1 avis . Voir la recette . x4 . 15 min . 10 minutes . Brioche perdue aux pêches et confiture de lait . aucun avis . Voir la recette . x8 à 10 . 10 min . Cake sans cuisson au chocolat et aux biscuits . aucun avis . Voir la recette . x6 . 5 min . 30 minutes . Clafoutis aux amandes et fruits rouges

Le top des recettes en vidéo DiamondGrills Membre Hyper Génial Messages 736 Inscription 16 déc. 2005 [1445] Contact Re lait concentré sucré? non sucré? lait tout simplement? Bonjour, Je fais ma base de glace avec cette creme anglaise qu'on aromatise à ce qu'on veut - 500ml de lait - 4 jaunes d'oeufs - 125grs de sucre Quand j'ai du lait concentré non sucré, je verse la boite entière et je complète avec du lait normal pour faire 500ml conseil de LaPtiteFée. Après refroidissement complet j'ajoute une briquette de crème liquide entière montée en chantilly. Le lait concentré apporte un petit gout différent, très agréable, et la texture est un peu plus crémeuse. Mais je n'ai pas toujours de lait concentré sous la main, et avec du lait normal mes glaces sont très bonnes aussi. Bye DiamondGrills Membre Hyper Génial Messages 736 Inscription 16 déc. 2005 [1445] Contact Re lait concentré sucré? non sucré? lait tout simplement? Messagepar DiamondGrills » 12 avr. 2009 [1541] Pareil, je la fais tout le temps au lait demi écrémé, pas parce que je trouve le lait entier gras mais parce que j'ai toujours acheté celui là sans réfléchir c'est toujours le stock le plus mis en avant. On peut réussir une glace très bonne et super crémeuse qu'avec du lait demi écrémé pour la crème anglaise, d'ailleurs même la crème pâtissière je la fais toujours au lait demi écrémé. Maintenant faut pas abuser et prendre de l'écrémé car là ça ressemble plus trop à du lait, on voit presque à travers ^^ traumatisme du régime.... Bye Revenir vers Desserts Glaces et sorbets » Autres discussions Dernier message par isabelleb82 14 juil. 2009 [1059] Dernier message par SERGEM 15 mai 2005 [1201] Dernier message par Lélise 27 juil. 2006 [2131] Dernier message par ale 04 août 2004 [0122]

Dulcede Leche. La confiture de lait, ou dulce de leche en espagnol est une sorte de caramel au goût prononcé de lait. Je vous propose ici deux méthodes, une au lait frais entier et au sucre et l’autre à base de lait concentré sucré. Je ne propose pas en revanche la version où l’on cuit la boite de lait concentré au bain-marie.

Dans la série "J'récolte-les-lauriers-de-la-foule-en-délire-alors-que-j'ai-rien-foutu", voici une nouvelle venue la glace au lait concentré ! Ça c'est de l'imposture comme je les aime un p'tit coup de mixeur plongeant, quelques tours de sorbetière ou pas... et le tour est joué une glace délicieuse qui vous fera encore passer pour la Reine des fourneaux ou le Roi ! Pardon, j'vous oublie toujours.... Nul besoin de faire de crème anglaise ! Nul besoin de la laisser refroidir toute la nuit avant de turbiner ! Zéro organisation ! On veut une glace à 16h ? Préparons-là à 15h, voyons ! Le kif. Bon, je vais quand même un peu modérer mes ardeurs en tempérant tout ça... Bien sûr que l'on n'aura jamais l'onctuosité d'une vraie crème glacée préparée dans les règles de l'art, bien sûr qu'elle va plus vite se liquéfier, bien sûr que c'est meilleur avec une crème anglaise, gna gna gna gna gna, mais franchement, lorsque l'on analyse le rapport temps/tannée/kif, on est bien contents d'avoir cette recette sous le coude surtout si on n'est pas très doué pour l'anticipation.... Alors que je vous raconte un peu comment cette recette a atterri chez moi Je me baladais en chantonnant dans les rayons du Monop' dans ma tête, hein !, lorsque je vis leur petit fascicule spécial Brésil. En bonne blogueuse culinaire toujours à l'affût d'une recette qui traîne, je l'ai mis dans mon caddie et j'ai continué ma chanson mes courses. Un fois rentrée, je l'ouvris, et là, je découvris ça "Waouh ! Génial ! Une recette de glace avec zéro travail ! C'est tout à fait ce qu'il me faut en ce moment, et ça me permettra de liquider enfin ce pot de lait concentré qui traîne chez moi je ne sais même plus pour quelle raison" Allez hop ! Ni une ni deux, j'ai tout de suite testé la recette. Et là ce fut................la cata ! C'était mille fois trop sucré et le goût du café n'était pas assez présent alors que j'avais rajouté de l'extrait de café !. De plus le fait d'avoir ajouté du liquide n'a pas arrangé les choses, car le café est tombé au fond malgré le turbinage ça se dit, turbinage ???. Alors, comme d'hab, j'ai cogité toute la nuit chacun ses névroses, et j'ai remis ça j'ai diminué la dose de sucre, j'ai ajouté de la crème pour l'onctuosité, et j'ai remplacé le café par du lyophilisé afin d'avoir un goût bien corsé, mais surtout pour ne pas d'avantage liquéfier le mélange. Et là magie, bonheur, danse de la joie c'était parfait ! J'ai poussé la gourmandise jusqu'à y ajouter des copeaux de chocolat bien corsé 74%, qui se marie à merveille avec le café. J'ai volontairement choisi de ne pas mettre de superneutrose pour voir si cette recette tenait la route sans, et ce fut le cas. La prochaine fois j'en mettrai car la texture est toujours plus agréable avec, mais je peux témoigner que ce n'est pas indispensable, et que vous n'aurez pas de vilains cristaux qui se formeront après le passage au congélateur. On trouve maintenant facilement du stabilisateur pour glaces dans les enseignes dédiées à la cuisine. Quant à la sorbetière, je pense que l'on peut s'en passer il paraît qu'il suffit de mettre la préparation directement au congélateur, et de faire un coup de mixeur plongeant toutes les demi-heures. Je vous avoue que je n'ai jamais essayé, puisque j'utilise toujours ma sorbetière. Elle est toute simple, elle a dû me coûter une vingtaine d'euros ! Franchement ça marche très bien, et ça suffit largement lorsque l'on fait des glaces occasionnellement. ATTENTION LISEZ L'INSERT DU 12/06/14 CI-DESSOUS AVANT DE COMMENCER ! RÉALISATION pour environ 0,6l 1 boite de lait concentré non sucré ENTIER bien froide la grande boite de 397g 100g de sucre glace 80g de crème liquide entière bien froide 3 sticks de café lyophilisé 6g en tout celui qui est en poudre très fine, pas en granules 35g de chocolat noir corsé au moins 70% facultatif Les proportions que j'indique peuvent être modifiées en fonction de vos goûts il vous suffira de goûter et d'ajuster. Je pense que si je n'avais pas mis de chocolat si fort j'aurais peut-être diminué la dose de sucre, pour n'en mettre que 90g. Ici ça s'équilibre bien avec les 100g. Lorsque l'on utilise une sorbetière tout simple, il faut impérativement que le mélange soit froid. Ici c'est facile on stocke le lait et la crème au frigo, et on peut turbiner tout de suite ! Je laisse toujours la cuve de ma sorbetière au congélateur, mais si ce n'est pas votre cas, n'oubliez pas de la mettre la veille ou quelques jours avant bien sûr ! Il suffit de verser tous les ingrédients dans un récipient et de mixer au mixeur plongeant pendant quelques minutes pour que la texture soit bien homogène vous pouvez utiliser un blender. L'avantage d'utiliser du café en poudre très fine, c'est qu'il se dissout facilement dans le froid. Ensuite on met à turbiner. Au bout de 10mn on y ajoute les copeaux de chocolat on fait très facilement des copeaux avec un économe sans arrêter la sorbetière, et on attend que la texture devienne crémeuse 40mn en tout pour moi. On verse dans une boite hermétique et hop au congélo, histoire qu'elle se raffermisse un peu afin de pouvoir faire de jolies bouboules. Chose étrange, qui n'arrive pas avec les crèmes glacées traditionnelles cette glace ne se transforme pas en bloc de béton après quelques jours de congélation ! On arrive à faire des boules dès la sortie du congélateur, mais il est vrai qu'il faut tout de suite la consommer car elle se liquéfie assez rapidement c'est logique la texture de départ est liquide. Laissez-place à votre imagination et éclatez-vous ! Vanille, menthe, fraise, framboise, caramel, cookies, brownies...on peut y mettre ce que l'on veut. Surtout n'allez pas raconter à vos invités que c'est une glace arnaque ! Les lauriers vous vont tellement bien au teint... INSERT DU 12 JUIN 2014 C'est la première fois que cela m'arrive depuis la création de mon blog, mais je suis dans l'obligation de modifier totalement cette recette. Je m'en excuse vraiment. En effet, depuis que je l'ai publiée, j'ai reçu de nombreux messages avec plein de suggestions, du coup j'ai fait beaucoup d'essais grâce à vous, et je vous en remercie. C'est ça aussi la magie d'un blog... Je vous prie de m'excuser pour ce changement soudain, mais je ne voulais pas que vous passiez à côté de ça ! J'ai trouvé une combinaison qui donne des résultats impensables... On obtient une glace d'une onctuosité incroyable, avec tout autant de facilité que la recette ci-dessus !!!! Je vous conseille de tester sans attendre. En ce qui me concerne je ne changerai plus de recette, et je ne vois même plus l'intérêt de faire une crème anglaise pour les glaces... Vous allez halluciner ! Après mes différents essais, je vous conseille de procéder ainsi Une dose de crème liquide entière Une demi-dose de lait concentré sucré + un peu de stabilisateur pour glace si vous en avez + tout ce que vous aimez vanille, fruits, café en poudre, coulis, copeaux de chocolat, biscuits, pralin... Montez la crème en chantilly bien ferme. Ajoutez le lait concentré sucré, le stabilisateur et fouettez un peu à nouveau. Ajoutez dedans ce que vous voulez vanille, coulis de fruits, sirop de fruits, copeaux de chocolat etc, etc... et mettez à turbiner. Si vous souhaitez ajoutez des morceaux de fruits ou de biscuits, faites-le après le turbinage, et mélangez bien. C'est tout ! Je ne connais pas les doses ajoutez et goûtez. Vous avez la possibilité d'ajouter plus ou moins de lait concentré sucré selon votre goût. J'ajoute que la sorbetière n'est pas indispensable, cette glace peut-être congelée telle quelle, car l'onctuosité obtenue est magique. J'y ai ajouté de la vanille et des morceaux de pâte à cookie crue oui, crue, comme Haagen Dasz !, et tout le monde est tombé à la renverse... j'en reviens toujours pas. J'ai fait de la pâte à cookies avec cette recette clic, je l'ai laissée au frigo pour qu'elle soit froide, j'ai fait des petites boules et je les ai ajoutées à la glace. A déguster les yeux fermés en remerciant le Ciel d'avoir inventé les vaches... 500g de crème liquide, 250g de lait concentré sucré, 70g de cacao amer en poudre une glace au chocolat en trente secondes ! pas la peine de turbiner

Flandes Îles. Une recette piochée chez ChristhummmIngrédients4 oeufs1/2 l de lait entier1 boîte de lait concentré non sucré de 410 gr125 gr de noix de coco râpée80 gr de sucr Lire la suite. Le 06 juillet 2010 par Natt. NONE, NONE, NONE, NONE.

Le lait concentré est un indispensable des placards. Découvrez nos idées pour le cuisiner ! Le lait concentré c'est quoi ?Le lait concentré est un lait de conserve, au même titre que le lait en capacité de vous lancez dans une recette comprenant crème ou lait et, au moment crucial, vous réalisez que vous n'avez pas ces produits dans votre réfrigérateur. Pas de panique en version non sucrée, le lait concentré constitue un excellent produit de substitution pour • la crème liquide mettez-le dans vos recettes en même proportion que la crème liquide.• le lait frais pour reconstituer du lait entier, il faut ajouter au lait concentré le même volume d'eau par exemple pour obtenir 20 cl de lait classique, mettez 10 cl de lait concentré non sucré + 10 cl d’eau.Sa lait concentré non sucré permet d'alléger considérablement les plats tout en leur conférant la même onctuosité que la crème. Il est en effet élaboré selon un procédé de fabrication qui permet d'obtenir un produit quatre fois moins gras qu'une crème liquide entière. En version demi-écrémée, il est encore plus au lait concentré sucré, il peut remplacer le beurre dans certains desserts, mais attention, il est très riche en du lait concentré apporte du moelleux et du liant aux n'est pas soumis à une DLC Date Limite de Consommation, précédée de la mention "à consommer avant le...", mais à une DLUO Date Limite d'Utilisation Optimale, précédée des mentions "à consommer de préférence avant le..." ou "à consommer de préférence avant fin...".Au-delà de la DLUO, qui est, nous l'avons vu, de 12 à 18 mois, le produit ne présente aucun risque pour la santé il perd simplement un peu de ses qualités organoleptiques et/ou nutritionnelles contrairement aux produits sensibles, dont la consommation devient impropre après la DLC. Les laits concentrés se conservent ainsi pendant longtemps, fermés, à température fois ouvert, ils se conservent au réfrigérateur 3 jours pour le lait concentré non sucré, 8 jours pour le lait concentré lait concentré est donc l'allié de vos petits plats improvisés et autres créations de la "cuisine du placard".Que faire avec le lait concentré ?Avec lait concentré non sucré Tartes et quiches réalisez un appareil en battant 4 oeufs + 20 cl de crème liquide + 10 cl de lait concentré non sucré il s'agit de la "crème idéale pour quiche et tartes salées". Assaisonnez avec du sel et du poivre, mais aussi des épices, des herbes aromatiques ou du fromage, à choisir en fonction de votre garniture. Versez sur la pâte à tarte préalablement garnie lardons, oignons fondus, saumon fumé, tomates, courgettes, fromage.... Enfournez pendant 30 à 40 minutes à 200 ° le lait concentré leur donne beaucoup de moelleux. Battez 3 œufs avec 20 cl de lait concentré non sucré, 2 cuillères à soupe d’huile et 1 cuillère à soupe de moutarde. Ajoutez 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique et 100 g de fromage gruyère, comté, brebis... râpé. Ajoutez enfin environ 150 g de garniture au choix olives, noix, jambon, lardons, lamelles de saumon, ... et faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et de couper en ajoutez du lait concentré à vos veloutés de radis, de pâtisson, d’asperges, de courge façon capuccino, de langoustine au curry ou encore provençal pour leur donner douceur et onctuosité. Pour un joli effet décoratif, faites une spirale et laissez les convives mélanger de légumes faites cuire environ 600 g de légumes frais chou-fleur, brocolis, courgettes, blettes... à la vapeur puis disposez-les dans un plat à gratin. Battez 4 oeufs avec 1 boîte de 410 g de lait concentré, 100 g de fromage râpé gruyère ou comté, du sel, du poivre et éventuellement une épice de votre choix par exemple de la muscade. Versez cette préparation sur les légumes puis enfournez à 200 °C pendant environ 15 minutes. À tester aussi le gratin de christophines ou chayottes comme en façon "cocotte" écrasez 100 g de roquefort à l'aide d'une fourchette, puis mélangez-le avec 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré. Répartissez la moitié de cette préparation dans 4 ramequins, cassez 2 œufs dans chacun des ramequins, poivrez, puis couvrez avec le reste de la préparation au roquefort. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C, au bain-marie, pendant 15 à 20 minutes. Le résultat est plus liquide qu'avec de la crème, mais très parfumé. Avec du pain et une salade, c'est un excellent repas salés ultra faciles à réaliser et déclinables à l’envi selon les goûts, les saisons et les contenus des placards, ils se préparent traditionnellement avec des fruits notamment des cerises mais se prêtent également très bien aux variations salées, par exemple au thon et aux légumes, ou bien au saumon, poireaux et tomates cerises, ou encore aux noix de le même esprit, ne manquez pas les terrines de thon ou de saumon, ou encore le flan aux carottes, aux poireaux et aux lardons. Flans traditionnellement préparé à base d'œufs et de crème, il s'accommode très bien de lait concentré, que ce soit aux pommes caramélisées, à la noix de coco ou encore aux pancakes et blinis si vous n'avez pas de lait frais sous la main, vous pouvez sans problème le remplacer par du lait concentré non sucré pour toutes vos recettes de crêpes, de pancakes et de blinis. Le résultat n'en sera que plus comme dans les appareils pour tartes et quiches salées, le lait concentré donne du moelleux à la garniture. Essayez par exemple la délicieuse tarte au chocolat blanc et aux léger aux fruits comme dans une recette très appréciée ici, mixez 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré, 2 ou 3 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe bombées de farine et de l'extrait de vanille. Répartissez 500 g de fruits de saison ou décongelés dans un moule beurré. Couvrez avec la préparation au lait concentré. Enfournez à 180°C pendant environ 35 tester aussi les clafoutis à la rhubarbe, aux mûres, aux pêches et aux framboises ou aux mandarines.▶ Muffins mélangez 225 g de farine + 75 g de sucre + 1 pincée de sel + 1 cuillère à café de levure chimique. Ajoutez 1 œuf + 40 g de beurre mou + 80 g de lait concentré non sucré + 75 ml d'eau. Homogénéisez rapidement sans trop travailler pâte et ajoutez enfin 100 de fruits framboises, fruits rouges, ... ou de pépites de chocolat. Versez la pâte dans 6 moules à muffins et enfournez pendant 15 minutes à 160 °C.▶ Mousses simples au citron, aux fraises, à la banane et noix de coco ou bien glacées à la banane, aux marrons, vos mousses au lait concentré rencontreront un franc aussi tout simplement à la mousse façon chantilly placez votre boîte de lait concentré au congélateur, avec le saladier dans lequel vous préparerez votre chantilly, pendant 30 minutes. Versez le lait concentré dans le saladier, sucrez avec du sucre glace et battez au fouet jusqu'à ce que le mélange mousse et augmente en volume. Attention pour une bonne tenue, ajoutez un sachet de stabilisant pour chantilly.▶ Glaces rapides et onctueuses glace à l'italienne express mixez 200 g de fruits surgelés, 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré et du sucre en poudre au goût jusqu'à obtention d'une consistance onctueuse ; dégustez immédiatement, glace au chocolat blanc, aux marrons, au citron ou encore aux du lait concentréLe lait concentré est l'un des premiers aliments à entrer dans l'ère industrielle a été le lait. Comme le rappelle Pierre Boisard, à l’état naturel, le lait est fait pour être consommé sur place, pour passer directement par succion de la mamelle à la bouche, mais il ne peut ni voyager ni attendre. Pour consommer du lait frais, le moyen le plus sûr était de faire le déplacement, comme Boileau et La Fontaine qui allaient ensemble s’offrir un verre de lait à la ferme Magu. Mais il suffisait alors de parcourir quelques kilomètres. Pendant des siècles, les hommes se sont efforcés, sans y parvenir, de briser cette loi de la nature. Et aujourd’hui, il y a bien loin du pis à la bouche ! »*C'est en 1827 que Nicolas Appert, le célèbre inventeur de la conserve, met au point le lait concentré non sucré, élaboré à partir de lait de vache auquel il retire une partie de l'eau par évaporation. Mais son invention reste sans suite. Environ vingt ans plus tard, un brevet similaire est déposé en pourtant aux Etats-Unis, au milieu du XIXème siècle, que débute vraiment la production de lait concentré en 1855, Gail Borden, fermier qui consacre toute son énergie à prolonger la conservation des aliments, met au point un procédé de concentration du lait et crée sa société, The New York Condensed Milk Co’. Son lait est non seulement concentré par évaporation de l'eau, mais aussi sucré, ce qui accroît sa durée de conservation et le rend épais et sirupeux. Son invention, énergétique, facilement transportable et durable, est vite adoptée par les chercheurs de la ruée vers l'or, puis par l'armée fédérale américaine pendant la Guerre de années plus tard, un consul américain importe la recette en Suisse et le lait concentré commence à être produit dans la ville de Cham dès 1866. En 1905, cette condenserie fusionne avec l'entreprise créée par Henri Nestlé à Vevey c'est la naissance de l'une des futures plus grandes multinationales agroalimentaires.* Pierre Boisard, "Le lait et la machine", dans Gillet Philippe dir., Mémoires lactées. Blanc, bu, biblique le lait du monde. Autrement, Coll. Mutations/Mangeurs N°143, Paris, faire de la confiture de lait Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. A lire aussi Que faire avec du caramel ?5 idées pour faire du caramel pour les nulsQue faire avec une boite d'ananas ?

Maintenantil n'y a plus de tomates dans le jardin qui aient besoin de soins, résultat je me creuse un peu la tête, car la confiture maison c'est super bon, mais les fesses à la longue elles n'aiment pas trop. Résultat, je me suis dis pourquoi ne pas faire mon lait concentré non sucré maison, et j'ai fait quelques tests. Résultat concluant, un beau lait concentré onctueux qui va me Derniers sujets» ma moulinex Home bread baguette toute neuve est bloquée!!!Mer 22 Aoû - 1633 par Abfab039» Site de produits de beauté à faire soi mêmeMer 6 Juin - 2041 par Admin Nane» bonjour a toutes!Mer 6 Juin - 2033 par Admin Nane» vinaigre blanc à tout les étages!Lun 4 Juin - 2305 par jesse71» Tout pour faire une bonne lessive écolo et économique !Lun 4 Juin - 2254 par jesse71» Enlever les fonds de casseroles brûlésJeu 31 Mai - 1612 par kikie1975» équivalence codes farine France Autriche Mer 7 Déc - 1321 par Titanne» Le bla bla des pipelettes 19Mer 6 Juil - 917 par Admin Nane» Nouvelle mappeuse ^^Jeu 21 Avr - 1140 par posteursAdmin Nane Lona PRYSC Invitée christounette regine 62 meneme cathy62 Aursoleil cheyenne SondageAimeriez vous d'autres catégories ?Oui mais que ça reste sur le même thème 25% [ 13 ]Oui mais avec des catégories tout autre 28% [ 15 ]Non c'est bien comme ça 15% [ 8 ]Je m'en fou 32% [ 17 ]Total des votes 53 Le deal à ne pas rater Coffret Pokémon Ultra Premium Dracaufeu 2022 en français où le ... Voir le deal Le forum des Mapeuses AUTRES RECETTES Desserts Desserts AuteurMessageLonaMembre génial Nombre de messages 4723Age 56Localisation Pas de Calais - Côte d'Opale - là où il fait toujours beau quoiqu'en dise la météo !!!Date d'inscription 22/01/2007Sujet Re La confiture de lait avec du lait concentré sucré Mar 23 Jan - 1809 La confiture de lait Vous prenez une boîte de lait concentré sucré que vous plongez dans une casserole remplie d'eau non ouverte la boîte, bien sûr et vous faites cuire 1h45 à 2h au bain marie. Vous laissez refroidir un peu et vous dégustez, pour celles qui ont une cocotte minute les boîtes de lait concentré sucré dans le panier de la cocotte, cuisson 30 minutes La confiture de lait avec du lait concentré sucré Page 1 sur 1 Sujets similaires» Yaourts au lait concentré sucré et chocolat blanc» Petits pains briochés au lait concentré sucré-pépites choco» Confiture de lait» Melon à la confiture de lait» Crêpes chocolat orange avec du lait gloriaPermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forumLe forum des Mapeuses AUTRES RECETTES Desserts DessertsSauter vers Dulait concentré sucré: vous pouvez utiliser n’importe quelle marque pour obtenir les mêmes résultats. Le lait concentré sucré se trouve dans l’allée des pâtes à tartiner, confitures de votre supermarché. Si vous faites bouillir la boîte, il

Accueil > Recettes > Confiserie > Confiture > Confiture de lait > Confiture de lait dulce de leche Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 45 minPréparation5 minRepos-Cuisson40 minÉtape 1Faire bouillir dans une cocotte-minute au bain-marie une boîte de lait concentré sucré !Étape 2Ceci pendant 30-40 min, la boîte de conserve étant toujours fermée, 3Attention ! Laisser refroidir la boîte de conserve avant de l'ouvrir...Note de l'auteur Vous pouvez étaler ce 'manjarblanco' sur une crêpe ou sur une génoise rectangulaire pour en faire un rouleau! »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Confiture de lait dulce de leche

Pouravoir une confiture de lait avec du lait consentrer sucrer il faut mettre la boite de lait consentrer sucrer dans une cocotte minute. la recouvrire d'eau.A partir de la rotation de la soupape soit vous:-laisser 30 m pour qu'il soit plus doux.-laisser 45 m pour qu'il soit plus fort. Attrendre le complet refroidissement avent d'ouvrir la boite. Une confiture de lait express et inratable. Riche en glucide elle fera le bonheur des petits et des sportifs. A déguster sur une tranche de pain ou sur des de préparation 2 minTemps de cuisson 35 minIngrédients boîte de lait concentré sucré 1 Déposer la ou les boites de lait concentré dans une cocotte minute. Ne pas ouvrir les boites. Recouvrir d'eau et fermer la cocotte. Porter la cocotte à ébulition et une fois sous pression laisser cuire environ 35 min. Une fois la cuisson terminée laisser refroidir avant d'ouvrir la cocotte afin d'éviter les brûlures. Retirer les boites et laisser les refroidir complètement avant d'ouvrir. Verser le contenu des boites dans des pots et garder au réfrigérateur. Vous pouvez aussi laisser une des boites fermées dans votre réfrigérateur la confiture se conservera plus longtemps et vous pourrez manger tranquillement la première boite. Une fois la boite ouverte transvaser son contenu dans un Notez la recette de la Confiture de lait cocotte minute pour 77 avis. Laisser un commentaire ou donner votre avis sur cette recette de confiture Vos commentaires sur cette recette de confiture 1. Hemcey Le 21/03/2010 à 15h32On peut aussi ajouter du beurre à la confiture de lait froide, qui en devient plus onctueuse et un peu moins sucrée … -même si très calorique- dans une terrine, tourner en crème 125 gr de beurre, placer au bain-marie très doux, incorporer peu à peu la confiture de lait obtenue avec une boîte de lait condensé, mettre en pots, laisser refroidir, conserver au frigo. Utilisation pour les tartines très prisée par les ados… qui la dégustent souvent à la petite cuillère2. Annick Le 07/08/2010 à 16h22Combien de temps ça se conserve au frigo celle ci ? Faut il les retourner comme les autres confitures 24h00 avant de les mettre à l'endroit? Merci à tous3. Anne-marie Le 05/12/2010 à 20h07Parfait et ça épate!4. Jocelyne Le 08/03/2011 à 09h08Super bon la confiture de lait5. Irene Le 27/10/2011 à 09h46cuisson quand la coquotte est sous pression 2 minutes ou 35 minutes ????? Merci pour la réponse, je me réjouis d'essayer mais la différence de temps de cuisson est immense.... Confiture de marros et de coings excellentes... Réponse de c'est bien 35 minutes de cuisson, bonne recette !6. Stephanie Le 24/04/2012 à 21h30bonjour cela donne environs combien de pots?7. Mac Le 03/03/2013 à 10h46J'utilise 4 boîtes .Puis je mets la confiture de lait dans une terrine et j'ajoute 300 de chocolat noir fondu .Je mélange bien le tout et on obtient une confiture de lait au chocolat moins sucrée et bien meilleure que certaines pâtes à tartiner !8. Marie-lise Le 14/12/2018 à 13h30Bonjour Que faire si l'on trouve des cristaux transparents dans la confiture de lait préparée de cette manière. A quoi sont dû ces cristaux ? Merci d'avance. Ingrédients: Une boite de lait entier concentré sucré de l'eau Ustensiles : Une casserole Préparation : ( 2heures 30 + le temps de repos) 1. Posez la boite de lait concentré sucré ( non ouverte !) dans la casserole et recouvrez-la d'eau. 2.Faite cuire à couvert et à feu doux pendant 2 heures 30. 3. Laissez refroidir la boite et mettez-la au réfrigérateur. Dégustez 23 réponses /Dernier post 24/06/2007 à 2253Mmim22zy18/04/2006 à 1652Je suis acro 400 g de sucre 4 ou 5 sachets de sucre vanillé1 litre de lait entierLaisser cuire pendant environ 2 heures en remuant souvent. La confiture est prête quand elle prend une texture épaisse et une couleur quantité correspond à environ 2 bocaux qu'il faut laisser au réfrigérateur pendant une quinzaine de jours avant consommation. Attention Cette confiture ne se conserve pas évitez de la laisser dans la réserve...Il paraît qu'il existe d'autres recettes, notamment avec du lait concentré, si quelqu'un les a... je prends... 😁 😁 😁 Your browser cannot play this video. AAnonymous22/04/2006 à 2336 😃 😃 😃 😃 c'est vrai qu'avec une boite de lait nestlé cuite 4 heures dans une casserole d'eau, en rajoutant de l'eau au cours de la cuisson, on fait une excellente confiture de laithum, hum c'est bon !!!!et pour les gourmandes j'ai des recettes a base de caramel ...Mmoi95cy23/04/2006 à 2025 👋 moi aussi je fais celle avec la boîte nestlé mais 40 minutes à la cocotte à partir du chuchottement de celle ci et c'est super bon!! 😛 Nnat75xs25/04/2006 à 1801Hmmm j'ai le bouquin "du caramel plein la bouche..." et d'ailleurs j'aime bien car il y a plein de recettes vite fait style caramel fait avec des carambars... ou notament la confiture de lait avec du lait concentré j'ai une question, la boite de lait on doit l'ouvrir avant de la faire cuire, non? sinon ca doit surement exploser?!Mmoi95cy03/05/2006 à 1803 👋 Ah non tu la laisse fermée et quand tu l'ouvre attention aux éclaboussures bouillantes hein?, mieux vaut prendre une boîte qui s'ouvre à l'ouvre boîte!!et surtout respecte bien le temps de cuisson sinon ça fait uen sorte de pate dure immangeable!! 😛 😭 Publicité, continuez en dessousDdan27ex05/09/2006 à 0837comment la vrai confiture de lait g la recette mais la mienne n'epaisi paHher37sc07/10/2006 à 0751bonjour explique moi comment tu fais avec la boite de lait c oncentré. tu la mets comment ?Ccou93bv12/10/2006 à 0512Publicité, continuez en dessousLley13wv12/10/2006 à 1215Ah bon il faut laisser fermer la boite??? ❓ ça m'interesse car je voudrais en faire....merciBbau97vu10/01/2007 à 1510Qqn pourrait répéter la recette ?. j'ai essayé 40 min ds la cocotte, mais c'était vraiment râté !Vous ne trouvez pas de réponse ?Vvin66uk20/01/2007 à 1441Si quelqu'un a réussit la confiture ....Vous pouvez m'envoyer un échantillon !! car sincèrement, mmm j'aimerais bien la goûter........ .. miam miamPublicité, continuez en dessousNnat75xs21/01/2007 à 1938ben moi je vais l'acheter plutot que de la faire par peur des éclaboussures en ouvrant la boîte /IIrm02qe10/02/2007 à 0911En fait tu mets ta boite de lait concentré sucré la tête a l'envers coté ouverture vers le bas tu recouvre d'eau froide a hauteur de la boite, tu ferme le cocotte et hop des que la cocotte siffle tu compte de 25 a 35 minute selon la texture que tu veux obtenir, moi je laisse 25 minutes pour obtenir une couleur marron clair et une consistance cremeuse. Une fois la cuisson fini en sortant la boite de la cocotte il faut la laisser refroidir avant de l'ouvrir sinon la confiture te saute au visage...Moi pour pouvoir mettre les doigts dans le pot plus vite je fais refroidir la boite dans de l'eau froide heuu la gourmande!!!C'est tout simple et sincerement moi je suis accro alors bon conseil n'en faite jamais sinon vous finirez AAnonymous01/03/2007 à 1321Publicité, continuez en dessousAall41gv10/03/2007 à 1241je pe la concerver ds un tupperware si jai pas de pot a confiture?? w3SlvSt.

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confiture de lait avec du lait concentré non sucré